平成29年広島国税局清酒鑑評会 二部門優等賞受賞（2017年11月） | 宮下酒造株式会社

　平成29年の広島国税局清酒鑑評会において、弊社出品酒が「味を主たる特徴とする清酒」部門、「味を主たる特徴とする清酒」部門の二部門で優等賞を受賞いたしました。

　広島国税局清酒鑑評会は、管内清酒の品質評価を行い、併せてその結果に基づき優秀な製造技術を有すると認められる製造者を顕彰することにより、酒造技術の進歩・発展を促すとともに、管内清酒の品質向上を図り、もって酒類業の発達に資することを目的として行われている鑑評会です。

　評価区分は、「香りを主たる特徴とする清酒」部門、「味を主たる特徴とする清酒」部門、「燗酒」部門の3区分があり、弊社では、「香りを主たる特徴とする清酒」部門で、大吟醸 極聖が、「味を主たる特徴とする清酒」部門で、極聖 純米大吟醸 高島雄町が優等賞を受賞しました。

　品質評価は、専門家による官能評価（いわゆる「きき酒」）により、広島国税局 鑑定試験室にて、予審は平成29年9月28日（木）、29日（金）、決審は平成29年10月4日（水）に行われました。

　出品数は合計で187点で、「香りを主たる特徴とする清酒」部門 67点、「味を主たる特徴とする清酒」部門 63点、「燗酒」部門 57点でした。このうち、品質評価の成績が上位である「香りを主たる特徴とする清酒」部門 26点、「味を主たる特徴とする清酒」部門 23点、「燗酒」部門 22点のあわせて71点が優等賞に選ばれ、弊社は二部門において優等賞を受賞いたしました。

　平成29年の広島国税局清酒鑑評会について詳しくはこちらの国税庁のページもご覧ください。

表彰式の様子

「香りを主たる特徴とする清酒」部門
大吟醸 極聖

「味を主たる特徴とする清酒」部門
極聖 純米大吟醸 高島雄町

大吟醸極聖 昔搾り斗瓶どり 1800ml 詳細情報
（だいぎんじょうきわみひじり むかししぼりとびんどり）

説明

宮下酒造の技術の結晶である当社最高のお酒。

略称名

MK100

容量

1800ml

アルコール度数

17～18度

特定名称

大吟醸酒

精米歩合

35％

原材料名

米、米麹、醸造アルコール

使用米

山田錦

大吟醸極聖 昔搾り斗瓶どり 720ml 詳細情報
（だいぎんじょうきわみひじり むかししぼりとびんどり）

説明

宮下酒造の技術の結晶である当社最高のお酒。

略称名

MK50

容量

720ml

アルコール度数

17～18度

特定名称

大吟醸酒

精米歩合

35％

原材料名

米、米麹、醸造アルコール

使用米

山田錦

極聖 純米大吟醸 高島雄町 1800ml 詳細情報
（きわみひじり じゅんまいだいぎんじょう たかしまおまち）

説明

幻の米“高島雄町”を精米歩合35％まで精白した純米大吟醸酒。

容量

1800ml

アルコール度数

16～17度

特定名称

純米大吟醸酒

精米歩合

35％

日本酒度

+1

原材料名

米、米麹

使用米

雄町米

極聖 純米大吟醸 高島雄町 720ml 詳細情報
（きわみひじり じゅんまいだいぎんじょう たかしまおまち）

説明

幻の米“高島雄町”を精米歩合35％まで精白した純米大吟醸酒。

容量

720ml

アルコール度数

16～17度

特定名称

純米大吟醸酒

精米歩合

35％

日本酒度

+1

原材料名

米、米麹

使用米

雄町米