平成28年度 岡山県清酒品評会にて『大吟醸 極聖』岡山県知事賞受賞（2016年10月） | 宮下酒造株式会社

平成28年度 岡山県清酒品評会の結果が発表され、吟醸酒部門で「大吟醸 極聖」が、岡山県知事賞を、純米酒部門で「極聖 特別純米 山田錦」が、岡山県工業技術センター所長賞を受賞いたしました。平成28年度 岡山県清酒品評会の概要は下記のとおりです。

1. 開催目的
   岡山県清酒品評会は、岡山県内で醸造された清酒の品質向上を図るため醸造技術の研究に資するとともに、消費者の嗜好に対応した真に市場価値の高い酒質とする ための醸造技術の改善・向上を促進することを目的に毎年開催しています。
2. 主催および後援
   • 主催 岡山県酒造組合
   • 後援 岡山県・全農岡山県本部
3. 日程
   • 審査会 平成28年9月14日～15日 テクノサポート岡山
   • 表彰式・懇親会 平成28年10月7日（金） 岡山コンベンションセンター
4. 出品資格
   出品者は、岡山県酒造組合の組合員とします。
5. 部門区分
   • 吟醸酒部門
     「清酒の製法品質表示基準」に定める吟醸酒で、市販酒を対象とします。
     製造年度による制限はありません。古酒も出品できます。
     「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」は、「吟醸酒部門に出品してください。
   • 純米酒部門
     「清酒の製法品質表示基準」に定める純米酒で、市販酒を対象とします。
     製造年度による制限はありません。古酒も出品できます。
   • 一般酒部門
     吟醸酒および純米酒を除くその他清酒一般の市販酒を対象とします。
     製造年度による制限はありません。古酒も出品できます。

大吟醸極聖 昔搾り斗瓶どり 1800ml 詳細情報
（だいぎんじょうきわみひじり むかししぼりとびんどり）

説明

宮下酒造の技術の結晶である当社最高のお酒。

略称名

MK100

容量

1800ml

アルコール度数

17～18度

特定名称

大吟醸酒

精米歩合

35％

原材料名

米、米麹、醸造アルコール

使用米

山田錦

大吟醸極聖 昔搾り斗瓶どり 720ml 詳細情報
（だいぎんじょうきわみひじり むかししぼりとびんどり）

説明

宮下酒造の技術の結晶である当社最高のお酒。

略称名

MK50

容量

720ml

アルコール度数

17～18度

特定名称

大吟醸酒

精米歩合

35％

原材料名

米、米麹、醸造アルコール

使用米

山田錦

極聖 特別純米 山田錦 720ml 詳細情報
（きわみひじり とくべつじゅんまい やまだにしき）

説明

岡山産山田錦100％使用し60％まで磨いた特別純米酒。

容量

720ml

アルコール度数

15～16度

特定名称

特別純米酒

精米歩合

60％

日本酒度

+3

原材料名

米、米麹

使用米

岡山産山田錦100％