平成19年広島国税局清酒鑑評会にて優等賞受賞（2007年12月） | 宮下酒造株式会社

宮下酒造株式会社 企画研究部

平成19年広島国税局清酒鑑評会の結果が2007年11月19日に発表され、吟醸酒部門で弊社「極聖」が優等賞を受賞いたしました。平成19年広島国税局清酒鑑評会の概要は下記のとおりです。

1. 開催目的広島国税局清酒鑑評会は、管内清酒の品質評価を行い、併せてその結果に基づき優秀な製造技術を有すると認められる製造者を顕彰することにより、酒造技術の進歩・発展を促し、管内清酒の品質向上を図り、もって酒類業の発達に資することを目的とします。
2. 日程
   • 予審：平成19年10月15日(月)、16日(火)
   • 決審及び多様化清酒：平成19年10月18日(木)、19日(金)
   • 平成19年11月19日(月)
3. 部門区分
   • 吟醸酒の部  平成18酒造年度に自己の製造場で製成した吟醸酒（大吟醸酒、純米吟醸酒及び純米大吟醸酒を含む。）の原酒。1製造場から1点の出品。
   • 純米酒の部  自己の製造場で製成した精米歩合51%以上の純米酒で、商品ラベルに「純米」、「特別純米」又は「純米吟醸」と表記している市販製品。1製造者から1点の出品。
   • 本醸造酒の部  自己の製造場で製成した精米歩合51%以上の本醸造酒で、商品ラベルに「本醸造」又は「特別本醸造」と表記している市販製品。1製造者から1点の出品。
   • 多様化清酒の部 自己の製造場で製造し、一般的な清酒とは異なる特徴を有する清酒（ただし「生」又は「生貯蔵」だけが特徴である場合は除きます。）で、市販又は市販予定の清酒。1製造者から2点までの出品。
4. 出品状況
   • 吟醸酒の部 100点
   • 純米酒の部 89点
   • 本醸造酒の部 45点
   • 多様化清酒の部 15点
5. 優等賞（優等賞の受賞割合は、例年、出品者数のおおむね40％を目安）
   • 吟醸酒の部 39点
   • 純米酒の部 37点
   • 本醸造酒の部18点