酒造会社の宮下酒造（岡山市）は蒸留酒「クラフトジン岡山」を発売する。同社製の米焼酎をベースにジュニパーベリーやコリアンダーなどの香味植物を配合する。10月下旬から販売する予定だが、28日に高島屋全店で先行販売する。希望小売価格は２００ミリリットルで税抜き２千円、５００ミリリットルで５千円。
蒸留した後、焼酎を貯蔵していたカシのたるに移して貯蔵する。カシのたるを使う工程は国内では珍しいという。アルコール度数は５０度。
同社は日本酒やクラフトビールを中心に生産している。２０１１年からウイスキーの製造を始めた。１５年にドイツ製の蒸留器を導入して、岡山蒸溜所として運用している。
クラフトジン岡山は新たな蒸留器で生産する商品の第１号となる。
宮下酒造株式会社
社長 宮下附一竜
平成21年9月11日の日本経済新聞において、佐々木毅学習院大学教授は、「２１世紀前半の日本社会は、人口減少と高齢化などに備え、その持てる資源と知恵を最大限に活用すべき凌（しの）ぎの時代にある。」と述べている。
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また財団は岡山理科大学や健康食品製造のアルファ・ファイブ（岡山市）などと共同で、県産のブドウであるピオーネの皮に含まれる抗酸化成分を生かした飲料を商品化した。皮を高圧処理して成分を抽出・加工した商品で、肌を美しくする効果が期待できるという。「美オーネ」の商品名で、アルファ社がインターネットなどで販売を始めた。価格は一本（５０ミリリットル）７５０円で十万本以上の販売を目指す。
清酒メーカーの宮下酒造（岡山市、宮下附一竜社長）は25日、沖縄産の果物であるシークワーサーの果汁と焼酎をブレンドしたリキュール「しぃくゎ酎」を発売する。 さわやかなかんきつ系の香りを特徴とする焼酎として、主に若者や女性を対象に販売する。
新製品は「シークワーサーの果汁をふんだんに使った」という。 価格は500ミリリットル入りが１本840円、300ミリリットル入り１本が525円。 初年度は合計で１万本の販売を見込んでいる。
同社はこれまで梅酒とカリン酒の２種類のリキュールを製造しており、今回で３種類目。
岡山商工会議所の「さわら料理を岡山名物に育てる会」（会長・岡崎彬同会議所会頭）は、岡山県の取扱量が全国一のサワラを県内外に広めようと、サワラ料理に合う日本酒を地元のメーカーと共同開発した。
名称は同会議所が全国から募集し、集まった約1500種類の中から「瀬戸の魚島（うおじま）」に決まった。新製品は清酒メーカーの宮下酒造（岡山市、宮下附一竜社長）が製造した純米吟醸酒で、味はやや辛口。 「脂肪が多く濃厚な味のサワラ料理によく合う」（宮下社長）という。 720ミリリットル入りで価格は1575円。6日に発売し、3000本の販売を目指している。
同会議所は岡山県出身の前阪神タイガース監督、星野仙一氏を「さわら大使」に任命。 昨年9月に「育てる会」を設立し、県観光連盟とキャンペーンを実施するなど県特産のサワラのアピールに力を入れている。 同会議所は「新製品の発売をサワラの消費量アップにつなげたい」としている。
日本酒メーカーの宮下酒造（岡山市、宮下附一竜社長）は発泡清酒事業に進出する。 清酒に炭酸ガスを吹き込み、リンゴ酸を出す酵母で造った微発泡純米吟醸「Happish（ハピッシュ）」を八日に発売、清涼感を前面に出し若者や女性向けに売り込む。 新規分野への参入で、低迷する日本酒の需要喚起を狙う。
ハピッシュは瓶詰めした清酒に炭酸ガスを吹き込んで造った。 発泡清酒は瓶内の二次発酵で炭酸ガスを発生させることが多いが、発酵後に酵母からアミノ酸が出て味が濃くなったり、酵母臭がついたりするという。 宮下酒造は地ビールの製造技術を応用し瓶への充てん時などに炭酸ガスを注入。ビールより少ない泡立ちで飲みやすくした。
粒が大きい岡山特産の雄町米（おまちまい）を使い、アルコール分は一三％と同社製の清酒（一五％が主）よりやや低め。 リンゴ酸を造る酵母を使い、甘酸っぱさを出した。 「和製シャンパン」との位置づけから細めの瓶を使用、パーティーなどでの需要を見込む。 5百ミリリットル入りで価格は千円。インターネット直販などで千本を販売する。
同社は一九九五年七月に地ビール事業に参入。 全国的なブームからピーク時は年六百五十キロリットルを販売したが、現在は四分の一にまで減少。 焼酎人気で日本酒の販売も減り、昨年十月から発泡清酒の開発を始めた。 日本酒造組合中央会によると、全国で約三十社以上が製造しているという。
宮下社長は「日本酒の需要を呼び起こすために、清酒離れが進んでいるとされる若者や女性を取り込みたい」と話している。
