大伴旅人と吉備の酒（2014年3月号）
宮下酒造株式会社
社長 宮下附一竜
大伴旅人は万葉集の中に「酒を讃むるの歌１３首」を詠んでいますが、その中に「酒の名を 聖と負せし 古の 大き聖の 言のよろしさ ３－３３９」という歌があり、弊社の酒名にある「極聖」はこの歌からとっています。また、他に「験（しるし）なき 物を思はずは 一坏（ひとつき）の 濁れる酒を 飲むべくあるらし ３－３３８」（考えても仕方がない物思いをしないで、一杯の濁り酒を飲むのがよいらしい）と詠んでおり、奈良時代には一般的には濁り酒を飲んでいたようですが、清酒（すみざけ）もあったようです。
