第98回備中杜氏自醸清酒品評会 優等賞第1位受賞（2015年3月）
宮下酒造株式会社 企画研究部
第98回備中杜氏自醸清酒品評会（備中杜氏組合主催）の結果が発表され、弊社の岡崎達郎が優等賞第1位杜氏に選ばれ、弊社が最優等賞製造場として表彰されました。第98回備中杜氏自醸清酒品評会の概要は下記のとおりです。
備中杜氏
備中杜氏について－その１－（2008年5月）
宮下酒造株式会社 企画研究部
岡山の清酒の歴史を語る上でかかせないのが、岡山の米と水、そして、酒造りの技術集団、備中杜氏である。
岡山県は吉井川・旭川・高梁川の三大河川が県下を南北に縦貫し、水量に恵まれ水質は軟水で鉄分等の有害物質は少なく良質で適切である。原料米は日本一と定評のある備前雄町・山田錦・朝日・アケボノ等の優秀な酒米の産地でもある。お酒は米を原料とする生産品である以上よい米を使用するのは当然としても、酒造技術がともわないと良い製品は出来ないものである。
