元祖雄町米「高島雄町」について（2011年8月号）
宮下酒造株式会社
社長 宮下附一竜
平成２３年８月１日より、『極聖 特別純米 高島雄町』（７２０ｍｌ瓶）を新発売いたしました。この日本酒は、元祖雄町米である高島雄町米を１００％使用し、６０％まで精白した特別純米酒です。
五百万石
酒造米のルーツ「雄町米」（2009年11月号）
宮下酒造株式会社
社長 宮下附一竜
（１） 酒造米のルーツといわれる「雄町」は、備前国上道郡高島村雄町（現在の岡山市中区雄町、弊社のごく近く）の篤農家岸本甚造が、1859（安政６）年伯耆大山へ参拝した帰りに見つけた２本の穂を持ち帰り、選抜を重ねて、1866（慶応２）年「二本草」と命名したものの直系の子孫で、1922年に純系分離されたのもが「雄町」といわれている。戦前は酒米として普及したが、戦後は衰えたが、1990年以降高級酒向けに需要がたかまっている。
