2008年6月発売 早うま!厳選ビールのつまみ―今夜は我が家が居酒屋さん (レディブティックシリーズ no. 2711)
日本全国の多彩なおいしさ
地ビールを味わおう！
2008年6月発売 早うま!厳選ビールのつまみ―今夜は我が家が居酒屋さん (レディブティックシリーズ no. 2711)の「日本全国の多彩なおいしさ 地ビールを味わおう！」という記事の中で弊社の独歩ビール ヴァイツェンタイプが紹介されております。誌面は書店にて御覧ください。
ヴァイツェン
「ヴァイツェンビール」のアンケート結果の報告（2001年6月号）
宮下酒造株式会社
社長 宮下 附一竜
6月になり、ビールのおいしい季節がやってきました。 今月は先月行いました新製品「ヴァイツェンビール」についてのアンケート調査の概略を報告いたします。
当社では、5月に「ヴァイツェン」を試作いたしました。 「ヴァイツェン」は小麦麦芽を６０％、大麦麦芽を４０%使用し、上面発酵酵母で発酵させます。 当社では、下面発酵酵母でビールを作ってまいりましたので、上面発酵ははじめての試みでした。
