チョコレート

　もうすぐバレンタインデー。甘いものが苦手な男性に、カカオの香りのお酒がいかが－－。岡山市の酒造会社「宮下酒造」（宮下附一竜＝ぶいちろう＝社長）が、バレンタインデーのプレゼント用に、カカオエキスを入れた発泡酒「チョコレート独歩（どっぽ）」を開発、本格的に販売し始めた。ほとんど甘みなしにチョコレートの香りを楽しめるという。

　同社によると、主力の酒についでビールの人気が高いが、その生産量は忙しい夏に比べて1～2月は激減。何とか冬場の醸造量を増やせないかと考え、バレンタインデーに着目、一昨年秋からチョコレートを入れた酒の開発を始めた。

　当初はリキュールや焼酎を思索したが、アルコール度数が高いものにはカカオエキスが混じらない。ビールでためし、ホップと同時にカカオエキスを入れると、煮沸と発酵を経てよくなじむことが分かった。黒ビール用など3種類の麦芽を使うと、すっきりと、のごごしの良いチョコレートの発泡酒ができあがった。

　昨年約3000本を試験販売したところ、1週間で売り切れる人気商品に。今年は麦芽を7種類に増やし、コクと香りを深めた。

　宮下晃一工場長（29）は「チョコレートの香りが十分楽しめる発泡酒に仕上がった。食膳や食後、チョコレートケーキに合わせるなど、自分に合った飲み方で楽しんで」とPRしている。

　330ミリリットル入り、1本357円（税込み）。限定1万本。スーパーや百貨店、インターネットを通じて販売している。

特集あまーい幸せにうっとり 誘惑のチョコレート

岡山の生活情報誌『月刊タウン情報おかやま 2月号』にチョコレート独歩が掲載されています。誌面は、書店またはコンビニでご確認ください。

　宮下酒造（岡山市西川原）は、バレンタインデーを前に、カカオエキスを加えた地ビール「チョコレート独歩」を発売した。

　昨年の商品よりカカオエキスの香りを引き立たせる麦芽を使った。アルコール度は5％。330ミリリットル瓶入りで357円。1万本限定で、同社ホームページや岡山県内の酒販店などで扱っている。

　バレンタインデーのプレゼントにいかが――。宮下酒造（岡山市西川原）は22日から、「チョコレート独歩」＝写真＝を限定1万本発売する。

　7種類の麦芽を使いベースとなるビールを完成させ、さらにイーストケンゴールディングというホップとカカオエキスを使用し、まろやかで深みのある味わいとチョコレートの香りをマッチさせた。酵母はイギリスタイプのエール酵母を使用し、上面発酵により香り豊かで洗練された味わいを持った発泡酒に仕上げている。

　アルコール度数5％。330ミリリットルで価格は357円。

　岡山県内の酒販店、スパー、百貨店で販売し、同社のホームページからも購入できる。

　問い合わせは宮下酒造へ。