ソバ

　岡山県美崎町の第三セクター・美咲物産（同町原田）は、町内の棚田でとれた米やソバを使った米焼酎「本格焼酎　美咲」の販売を始めた。

　農林水産省「日本棚田百選」の一つ、同町大垪和西地区などで収穫した棚田米やソバを原料に、委託を受けた宮下酒造（岡山市中区西川原）が醸造。昨年6月に仕込み、まろやかでソバの風味豊かな味わいに仕上げた。アルコール度は25％。

　稲穂とソバの実をイメージしたラベルは町職員がデザインした。300ミリリットル入りで840円。2千本造り、美咲物産のほか、同町内や岡山市の酒販店で扱っている。美咲物産は「そば風味の米焼酎は県内では珍しい」としている。